Filetsteak

Entdecken Sie Filetsteaks von Reidemeiers Rind: höchste Qualität, unvergleichliche Zartheit, voller Geschmack. Ein Geschmackserlebnis der Spitzenklasse – jetzt bestellen!

Unser Fleisch. Ihr Genuss.

Intensiver, vollmundiger Geschmack
Exzellente Fleischqualität
Grasgefüttert & nahezu ganzjährige Weidehaltung
Natürliches Wachstum im Herdenverbund
Stressfreie Weideschlachtung

19,78 €*

Inhalt: 0.225 Kilogramm (87,91 €* / 1 Kilogramm)

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Alternative Bezeichnungen:	Chateaubriand, Doppellendensteak, Rinderfilet, Rinderlende, Tenderloin
Empfohlene Kerntemperatur:	ca. 52 °C - medium-rare
Garmethode:	Braten, Grillen & Kurzbraten
Kühlzustand:	tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung:	max. 1 Jahr, mind. 6 Wochen
Reifung:	14 Tage am Knochen (dry aged)

Das Filetsteak: Das edelste aller Steaks

Perfekt pariert und geschnitten aus dem zartesten Teilstück des Rindes, sind unsere Filetsteaks die ideale Wahl, um besondere Anlässe zu zelebrieren. Mit einer Dicke von ca. 3,5 - 4,5 cm bieten sie beste Voraussetzungen, um eine verführerische Kruste zu bilden und gleichzeitig innen den perfekten Garpunkt zu erreichen. Durch das perfekte Zusammenspiel der Fleischaromen mit dem äußerst zarten Mundgefühl werden unsere Filetsteaks Sie und Ihre Gäste begeistern – versprochen!

Gelingen garantiert

Das Gelingen unserer Filetsteaks ist beinahe garantiert. Sie müssen die Filetsteaks lediglich kurz bei starker direkter Hitze anbraten oder angrillen und anschließend bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Nutzen Sie dafür am besten ein Fleischthermometer. Auf diese Weise erzielen Sie ganz entspannt den perfekten Garpunkt, sodass dem Genuss nichts mehr im Wege steht.

Neben der klassischen Zubereitung als Steak, eignen sich unsere Filetsteaks natürlich auch als hervorragendes Fondue- oder Raclettefleisch sowie zum Aufschneiden als Carpaccio.

Alternative Bezeichnungen:	Chateaubriand, Doppellendensteak, Rinderfilet, Rinderlende, Tenderloin
Empfohlene Kerntemperatur:	ca. 52 °C - medium-rare
Garmethode:	Braten, Grillen & Kurzbraten
Kühlzustand:	tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung:	max. 1 Jahr, mind. 6 Wochen
Reifung:	14 Tage am Knochen (dry aged)

Qualität durch Respekt

Charaktervolles Fleisch

Das Harzer Rote Höhenvieh entwickelt durch die langsame Aufzucht ausgewählter Färsen und Ochsen eine feine Marmorierung und intensive Aromen. Diese Qualität prägt jedes unserer Produkte und sorgt für saftiges, zartes Fleisch mit charaktervollem Geschmack.

Naturnahe Haltung

Auf rund 26 Hektar leben unsere Rinder im natürlichen Herdenverbund auf strukturreichen Weiden. Diese artgerechte Haltung prägt den charakteristischen Geschmack unseres Fleisches.

Handwerkliche Verarbeitung

Die sorgfältige Reifung ist entscheidend für die Entwicklung von Geschmack und Textur. Durch ausreichend Zeit entfaltet sich das volle Aroma und sorgt für die besondere Qualität unserer Produkte.

Entdecken Sie Rindfleisch von besonderer Qualität

Unser Harzer Rotes Höhenvieh wächst artgerecht auf weitläufigen Weiden auf und entwickelt dadurch sein charakteristisches, aromatisches Fleisch. Ich lade Sie ein, sich selbst von unserer sorgfältigen Arbeit zu überzeugen - von der Weide bis zur Reifung stehen wir für höchste Qualität.

Ihr Georg große Beilage

Genuss, der überzeugt

Sehr leckeres Fleisch und leckere Würste, man schmeckt die gute Qualität.
Christian W. aus Hohen Neuendorf
Alles super, sehr freundlich und hilfsbereit. Große Auswahl. Top Fleisch! Sehr zu empfehlen!
Carmen P. aus Essen (Oldb.)
Tolles Unternehmen, man merkt das die Eigentümer voll hinter dem stehen was sie tun.
Tina S. aus Quakenbrück
Sehr empfehlenswert! Tolle Qualität!
Jörg W.
Sehr unkomplizierte Warenübergabe, alles prima etikettiert und verpackt. Bin sehr zufrieden.
Sabine B. aus Essen (Oldb.)
Qualitativ sehr hochwertiges Fleisch von glücklichen Rindern. Sehr kompetente und freundliche Landwirte. Wir sind rundherum zufrieden!
Maria F.
Eine schöne Option sich ein regionales und hochwertiges Stück Fleisch zu gönnen. Wir waren sehr zufrieden mit der Qualität der Produkte und dem Service. Wenn die Tiere ein artgerechtes Leben hatten, schmeckt es auch gleich nochmal doppelt so gut.
Conny N.
Tolles Fleisch, einfach über die Homepage zu bestellen, kurzfristig zu bekommen, der Ablauf einfach und unkompliziert für jeden zu verstehen.
Georg F. aus Essen (Oldb.)
Das Fleisch hat uns sehr gut geschmeckt. Der Einkauf bzw. die Bestellung über die App ist sehr unkompliziert und beim abholen der Ware wurde man freundlich empfangen. Wir werden weiterhin unser Fleisch dort beziehen.
Heidemarie H.
Super! Gerne jederzeit wieder!!!
Sandra K.
Super Qualität, Super Service. Ich fühle mich sehr gut aufgehoben. Gewissenfrei
Björn W. aus Berlin
Das Fleisch war sehr lecker, bei der Abholung wurden wir nett und kompetent beraten. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Johannes K. aus Lotte