Zunge

Entdecken Sie die Rinderzunge von Reidemeiers Rind – eine Delikatesse für wahre Genießer. Zart, geschmackvoll und vielseitig einsetzbar. Jetzt probieren und einzigartigen Geschmack erleben!

Unser Fleisch. Ihr Genuss.

Intensiver, vollmundiger Geschmack
Exzellente Fleischqualität
Grasgefüttert & nahezu ganzjährige Weidehaltung
Natürliches Wachstum im Herdenverbund
Stressfreie Weideschlachtung

30,66 €*

Inhalt: 1.4 Kilogramm (21,90 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Preisberechnung

Garmethode:	Kochen, Low & Slow
Kühlzustand:	tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung:	max. 6 Monate, mind. 4 Wochen

Rinderzunge: Ein Klassiker der traditionellen Küche

Die Rinderzunge ist ein außergewöhnliches Stück Fleisch, das überwiegend aus Muskelgewebe besteht und eine vielfältige Zubereitung erlaubt. Gekocht wird sie sehr zart und entfaltet einen milden, feinen Geschmack, der in der traditionellen Küche hochgeschätzt wird.

Klassisch wird die Rinderzunge zusammen mit Suppengemüse in kaltem Wasser aufgesetzt und langsam über drei Stunden geköchelt wird. Nach dem Kochen lässt sich die Zungenhaut unter kaltem Wasser leicht abziehen, was die Rinderzunge für die weiteren Veredelungsschritte vorbereitet. Nach der Grundzubereitung bietet die Rinderzunge vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Sie kann geräuchert werden, um ihrem Geschmack eine rauchige Note zu verleihen, als delikater Aufschnitt dienen oder in einer warmen Sauce serviert werden. Diese Flexibilität macht die Rinderzunge zu einem vielseitigen Bestandteil kulinarischer Kreationen, von rustikalen Mahlzeiten bis hin zu feinen Delikatessen. Entdecken Sie die Rinderzunge als Bereicherung für Ihren Speiseplan und erleben Sie den Geschmack traditioneller Kochkunst.

Garmethode:	Kochen, Low & Slow
Kühlzustand:	tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung:	max. 6 Monate, mind. 4 Wochen

Qualität durch Respekt

Charaktervolles Fleisch

Das Harzer Rote Höhenvieh entwickelt durch die langsame Aufzucht ausgewählter Färsen und Ochsen eine feine Marmorierung und intensive Aromen. Diese Qualität prägt jedes unserer Produkte und sorgt für saftiges, zartes Fleisch mit charaktervollem Geschmack.

Naturnahe Haltung

Auf rund 26 Hektar leben unsere Rinder im natürlichen Herdenverbund auf strukturreichen Weiden. Diese artgerechte Haltung prägt den charakteristischen Geschmack unseres Fleisches.

Handwerkliche Verarbeitung

Die sorgfältige Reifung ist entscheidend für die Entwicklung von Geschmack und Textur. Durch ausreichend Zeit entfaltet sich das volle Aroma und sorgt für die besondere Qualität unserer Produkte.

Entdecken Sie Rindfleisch von besonderer Qualität

Unser Harzer Rotes Höhenvieh wächst artgerecht auf weitläufigen Weiden auf und entwickelt dadurch sein charakteristisches, aromatisches Fleisch. Ich lade Sie ein, sich selbst von unserer sorgfältigen Arbeit zu überzeugen - von der Weide bis zur Reifung stehen wir für höchste Qualität.

Ihr Georg große Beilage

Genuss, der überzeugt

Sehr leckeres Fleisch und leckere Würste, man schmeckt die gute Qualität.
Christian W. aus Hohen Neuendorf
Alles super, sehr freundlich und hilfsbereit. Große Auswahl. Top Fleisch! Sehr zu empfehlen!
Carmen P. aus Essen (Oldb.)
Tolles Unternehmen, man merkt das die Eigentümer voll hinter dem stehen was sie tun.
Tina S. aus Quakenbrück
Sehr empfehlenswert! Tolle Qualität!
Jörg W.
Sehr unkomplizierte Warenübergabe, alles prima etikettiert und verpackt. Bin sehr zufrieden.
Sabine B. aus Essen (Oldb.)
Qualitativ sehr hochwertiges Fleisch von glücklichen Rindern. Sehr kompetente und freundliche Landwirte. Wir sind rundherum zufrieden!
Maria F.
Eine schöne Option sich ein regionales und hochwertiges Stück Fleisch zu gönnen. Wir waren sehr zufrieden mit der Qualität der Produkte und dem Service. Wenn die Tiere ein artgerechtes Leben hatten, schmeckt es auch gleich nochmal doppelt so gut.
Conny N.
Tolles Fleisch, einfach über die Homepage zu bestellen, kurzfristig zu bekommen, der Ablauf einfach und unkompliziert für jeden zu verstehen.
Georg F. aus Essen (Oldb.)
Das Fleisch hat uns sehr gut geschmeckt. Der Einkauf bzw. die Bestellung über die App ist sehr unkompliziert und beim abholen der Ware wurde man freundlich empfangen. Wir werden weiterhin unser Fleisch dort beziehen.
Heidemarie H.
Super! Gerne jederzeit wieder!!!
Sandra K.
Super Qualität, Super Service. Ich fühle mich sehr gut aufgehoben. Gewissenfrei
Björn W. aus Berlin
Das Fleisch war sehr lecker, bei der Abholung wurden wir nett und kompetent beraten. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Johannes K. aus Lotte