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Rib Fingers

Rib Fingers: Der Geheimtipp für Grill- und Smokerfreunde

Rib Fingers sind ein einzigartiges Stück Fleisch, das aus dem Bereich zwischen den Rippen geschnitten wird. Diese spezielle Herkunft verleiht unseren Rib Fingers eine starke Marmorierung und macht sie zu einem außerordentlich saftigen Genuss. Ihre Beschaffenheit sorgt dafür, dass sie, dünn aufgeschnitten, perfekt als Fingerfood vom Grillspieß geeignet sind und jedem geselligen Beisammensein eine besondere Note verleihen.

Neben der Zubereitung auf dem Grill eignen sich Rib Fingers auch hervorragend als Appetizer aus dem Smoker. Die Raucharomen unterstreichen ihre natürliche Saftigkeit und Marmorierung, was sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht. Ob als Highlight bei einer Grillparty oder als köstlicher Appetizer – unsere Rib Fingers bieten eine innovative und schmackhafte Option für alle Fleischliebhaber, die auf der Suche nach neuen kulinarischen Entdeckungen sind.

Garmethode: Grillen & Kurzbraten, Schmoren, Smoken
Kühlzustand: tiefgefroren
Mindesthaltbarkeit bei Lieferung: max. 1 Jahr, mind. 6 Wochen
Reifung: 14 Tage am Knochen (dry aged)

Unser Engagement für Tierwohl und herausragende Fleischqualität

Bei Reidemeiers Rind steht das Wohl unserer Ochsen und Färsen der Rasse „Harzer Rotes Höhenvieh“ an erster Stelle. Wir halten sie artgerecht und möglichst ganzjährig auf der Weide.

Artgerechte Haltung für natürlichen Geschmack

Unsere Tiere wachsen unter natürlichen Bedingungen langsam heran, was nicht nur ihrem Wohlergehen, sondern auch der Qualität des Fleisches zugutekommt. Wir sind der Überzeugung, dass eine naturnahe Aufzucht und der respektvolle Umgang mit den Tieren sich direkt auf den Geschmack des Fleisches auswirken.

Weideschlachtung – Unser Beitrag zur Stressreduzierung

Die Weideschlachtung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Philosophie. Die Tiere erfahren keinen Stress durch Transporte und bleiben in ihrer gewohnten Umgebung, was zu einer höheren Fleischqualität führt. Dieser respektvolle Umgang spiegelt sich in jedem Bissen unseres Fleisches wider.


Erleben Sie den Unterschied

Durch unseren Fokus auf Artgerechtigkeit, naturnahe Haltung und höchste Fleischqualität schaffen wir optimale Bedingungen für die Entwicklung des charakteristischen, intensiven und vollmundigen Geschmacks des Harzer Roten Höhenviehs. Wir laden Sie ein, das Ergebnis unseres respektvollen Umgangs mit Tier und Natur zu schmecken und zu genießen. Entdecken Sie den Unterschied, den echte Qualität und Leidenschaft für Tierwohl machen können.